蚝油香菇菜心的用料：

上海青	香菇
蚝油	淀粉
蒜	盐

教您蚝油香菇菜心的家常做法，怎么做蚝油香菇菜心好吃

一、将香菇泡发去蒂备用

二、把青菜切断

三、用一把小刀将青菜的边缘修饰，使之更像花朵

四、把处理好的青菜洗净

五、放入水中汆一下

六、捞出青菜

七、锅内放油爆香蒜片

八、青菜沥去水分炒熟放入少许盐

九、将炒好的青菜摆放在盘中备用

十、起油锅放入香菇和少许清水将香菇炖熟加入适量蚝油（咸甜度根据自己口味酌量加入蚝油）淋入少许水淀粉即可

十一、将香菇摆入盘中，浇上汤汁

心食神小贴士：

温馨提醒：曾看到一篇报道，一农民家的孩子吃自己家的菜中毒了，因为农民给菜地打过药就进城了，忘了告诉孩子，中午孩子们炒了自家地里的青菜吃，结果3个孩子全部中毒，差点出了人命。现在买青菜都有些害怕，所以在炒之前要先用淡盐水泡上一大会儿洗净再炒。