椰汁红豆糕
椰汁红豆糕的用料：
| 椰浆240ml | 红豆50克 |
| 牛奶120ml | 水100ml |
| 栗粉20克 | 白糖50克 |
| 鱼胶粉10克 | 水50克（用于溶解鱼胶粉） |
教您椰汁红豆糕的家常做法，怎么做椰汁红豆糕好吃
一、红豆用水浸泡过夜，高压锅煮10分钟
二、鱼胶粉加水，在温水中溶解
三、椰浆，牛奶，淀粉，水，糖同置于锅中用慢火煮沸，注意要边煮边搅拌，煮沸1分钟熄火
四、加入溶解好的鱼胶溶液，搅拌均匀，如有泡沫，用调羹撇掉，以免影响成品的外观
五、倒入活底蛋糕模中，在室温放置至冷，这时再均匀撒上红豆，注意不要搅拌，放置冰箱3小时
六、取出，用小刀在模边划一下，脱模，切块，撒上椰蓉粉
