椰汁红豆糕
![椰汁红豆糕的做法](/uploads/allimg/130327/177284.1.jpg)
椰汁红豆糕的用料:
椰浆240ml | 红豆50克 |
牛奶120ml | 水100ml |
栗粉20克 | 白糖50克 |
鱼胶粉10克 | 水50克(用于溶解鱼胶粉) |
教您椰汁红豆糕的家常做法,怎么做椰汁红豆糕好吃
一、红豆用水浸泡过夜,高压锅煮10分钟
二、鱼胶粉加水,在温水中溶解
三、椰浆,牛奶,淀粉,水,糖同置于锅中用慢火煮沸,注意要边煮边搅拌,煮沸1分钟熄火
四、加入溶解好的鱼胶溶液,搅拌均匀,如有泡沫,用调羹撇掉,以免影响成品的外观
五、倒入活底蛋糕模中,在室温放置至冷,这时再均匀撒上红豆,注意不要搅拌,放置冰箱3小时
六、取出,用小刀在模边划一下,脱模,切块,撒上椰蓉粉