芋儿烧鸡
![芋儿烧鸡的做法](/uploads/allimg/130327/78231.1.jpg)
芋儿烧鸡的用料:
鸡半只 | 芋仔十几个 |
郫县豆瓣酱四勺 | 香料 |
糖 | 花椒粒 |
老姜1块 |
教您芋儿烧鸡的家常做法,怎么做芋儿烧鸡好吃
一、鸡切小块,用拍烂的老姜腌半小时,芋仔去皮
二、锅中烧油,温油放两小勺糖,小火待糖慢慢融化
三、放入鸡块、香料、花椒粒翻炒
四、大概炒几分钟,鸡块上色后,放入豆瓣酱
五、继续翻炒,大概炒七八分钟,鸡被炒出油
六、倒入水,没过鸡块,盖上锅盖,大火烧开,中火煮10分钟
七、再下入芋仔块,继续焖煮
八、煮至鸡块软、芋仔软即可,如果还有汤汁,大火收一下即可
鸡半只 | 芋仔十几个 |
郫县豆瓣酱四勺 | 香料 |
糖 | 花椒粒 |
老姜1块 |
一、鸡切小块,用拍烂的老姜腌半小时,芋仔去皮
二、锅中烧油,温油放两小勺糖,小火待糖慢慢融化
三、放入鸡块、香料、花椒粒翻炒
四、大概炒几分钟,鸡块上色后,放入豆瓣酱
五、继续翻炒,大概炒七八分钟,鸡被炒出油
六、倒入水,没过鸡块,盖上锅盖,大火烧开,中火煮10分钟
七、再下入芋仔块,继续焖煮
八、煮至鸡块软、芋仔软即可,如果还有汤汁,大火收一下即可