泰式香辣鸡翅
泰式香辣鸡翅的用料：
| 鸡翅中6个 | 姜一小块 |
| 蒜2瓣 | 生抽1大勺 |
| 料酒1大勺 | 泰式甜辣酱2大勺 |
| 冰糖8g | 清水1碗 |
教您泰式香辣鸡翅的家常做法，怎么做泰式香辣鸡翅好吃
一、．鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右
二、．焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫
三、．煎锅烧热，加少许油，放入剩余的姜片和蒜片爆香
四、．放入冰糖
五、．放入一大勺生抽
六、．放入料酒，小火熬制冰糖溶化
七、．倒入泰式甜辣酱
八、．放入鸡翅，小火翻炒
九、．炒匀后放入清水，小火煮十分钟左右
十、．大火炒至汤汁收浓即可
心食神小贴士：
1．也可用砂糖代替冰糖，但色泽不及冰糖鲜亮；2．冰糖要熬至溶化后再放入鸡翅，这样挂汁效果更好；
3．水不要放入太多，由于汤汁中糖的含量较多，煮的时候注意不要糊锅。
