韭菜炒文蛤
韭菜炒文蛤的用料：
| 韭菜适量 | 文蛤适量 |
| 姜少许 | 盐适量 |
| 鸡精少许 | 绍酒少许 |
| 老抽少许 | 糖少许 |
教您韭菜炒文蛤的家常做法，怎么做韭菜炒文蛤好吃
一、文蛤洗净，入开水锅，烫至开口即起，剥出蛤肉；韭菜洗净切寸段
二、锅内热油，七成热下入姜片爆香，下蛤肉，迅速调入绍酒、老抽、少许糖炒匀起锅备用
三、洗干净锅重新热油，将韭菜炒至八成熟时，放入蛤肉，下盐、鸡精调料，炒匀起锅
| 韭菜适量 | 文蛤适量 |
| 姜少许 | 盐适量 |
| 鸡精少许 | 绍酒少许 |
| 老抽少许 | 糖少许 |
一、文蛤洗净，入开水锅，烫至开口即起，剥出蛤肉；韭菜洗净切寸段
二、锅内热油，七成热下入姜片爆香，下蛤肉，迅速调入绍酒、老抽、少许糖炒匀起锅备用
三、洗干净锅重新热油，将韭菜炒至八成熟时，放入蛤肉，下盐、鸡精调料，炒匀起锅
