一、冷水放入干虾，烧至沸腾，再改小火煮五分钟，这样汤里的海鲜味会更浓
二、下入紫菜，烧开
三、水滚开的时候下入打散的鸡蛋，用锅铲搅动一下，翻出蛋花
四、加少量盐，因为虾米和紫菜本身都是咸的，加鸡精，胡椒粉，起锅
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