酥版肉松蛋卷

酥版肉松蛋卷的做法
2013-03-27 发自 心食神 浏览: 标签:

酥版肉松蛋卷的简介:

最近流行做蛋卷,试了几个不同版本,大家分享一下。

酥版肉松蛋卷的用料:

黄油200g1/4小匙
细砂糖80g全蛋360g
低粉160g

教您酥版肉松蛋卷的家常做法,怎么做酥版肉松蛋卷好吃

一、黄油室温软化

二、+细砂糖+盐打发

三、分次加入鸡蛋拌匀。要拌匀一个再加另一个

四、+过筛低粉拌匀,面糊醒半个小时。这就是原味蛋卷。

五、在蛋卷卷起阶段把适量的肉松放在饼的一端,戴棉手套慢慢卷起来,定型散热之后密封保存。每一口都有美味肉松,香!

心食神小贴士:

妃娟的方子。这个版本,打发黄油,所以的口感比较酥化。还可以在原味面糊里加入海苔碎,黑芝麻,都会很好吃。

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