一、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。用葱姜，盐，糖，酱油，料酒把排骨腌制一小时
二、鸡蛋和淀粉搅成糊状。排骨裹上蛋糊放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油
三、把辣椒，洋葱末加适量的椒盐略炒，放入排骨翻炒均匀即可
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