咖喱牛腩
咖喱牛腩的简介：
牛腩是我们家吃得较多的一种牛肉品种，喜欢它的原因是，牛腩中肉与筋混合，吃起来口感丰富。起先，我只是将它红烧，后来，就着它的特性又开发了几个烧法，也算物尽其用。
咖喱牛腩的用料：
| 牛腩适量 | 百梦多咖哩块少许 |
| 土豆一个 | 胡萝卜2根 |
| 青红甜椒少许 | 红葱头少许 |
| 椰汁少许 | 西班牙辣椒粉少许（甜味的） |
| 盐适量 | 鸡精少许 |
教您咖喱牛腩的家常做法，怎么做咖喱牛腩好吃
一、牛腩切小块，焯水后洗净，放入高压锅，加水没过牛腩，出气后压20分钟（若想软烂些，便要压25分钟）即可，放气，备用
二、土豆、胡萝卜、青红椒、红葱头洗净分别切块
三、锅内放油，七成热时，依次放入红葱头、胡萝卜、土豆翻炒，将牛腩放入，倒一罐椰汁，放入适量咖哩块，依口味放入辣椒粉炒匀后，加入少量盐和鸡精稍炖十分钟，起锅前放入青红椒即可
