麻酱油麦菜的简介：
喜欢吃油麦菜，因其口感爽脆，味道清香，也因其营养价值比莴笋、生菜等营养价值还要高。平日喜欢将它清炒或凉拌，主要想最大限度地保留其营养成份。用麻酱凉拌，不仅可有效保留其养份，口味也比较独特，一道有错的凉菜。
麻酱油麦菜的用料：
| 油麦菜 | 麻酱一汤勺 |
| 红油一汤勺 | 蒜末适量 |
| 香醋一茶勺 | 香油半茶勺 |
| 鲜酱油一汤勺 | 白糖半一茶勺 |
| 盐适量 | 熟芝麻少许 |
教您麻酱油麦菜的家常做法，怎么做麻酱油麦菜好吃
一、油麦菜去根、洗净，切成两段，用加了盐和油的开水快速焯过，用净水过凉、控水
二、取一小碗，加入所有调料及水，将麻酱泄开，调成稍稠的酱汁
三、将酱汁淋在焯好的油麦菜上拌匀，撒上芝麻即可食用
