草莓奶油面包

草莓奶油面包的做法
2013-03-26 发自 心食神 浏览: 标签:自制面包

草莓奶油面包的用料:

高筋面粉200克草莓
黄油20克奶油
砂糖50克2克
酵母3克鸡蛋20克
牛奶120克

教您草莓奶油面包的家常做法,怎么做草莓奶油面包好吃

一、将所有材料(除黄油)搅拌至表面光滑加入黄油搅拌至面团拉开光滑的面膜即可,室温28℃发酵60分钟

二、将面团分割成60克一个滚圆松弛30分钟

三、将面团杆开

四、卷成圆柱形

五、将卷好的圆柱面团放入烤盘以温度28℃,发酵50分钟左右

六、发酵至原体积的2.5倍大,表面刷蛋液

七、以烤箱温度200℃烘烤13分钟左右

八、出炉冷却用锯刀从中间切开,挤上打发淡奶油

九、在中间放上草莓,洒上糖粉

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