烫面烙饼
烫面烙饼的用料：
| 面粉 | 红豆水 |
| 油 | 盐 |
| 葱花 | 芝麻 |
教您烫面烙饼的家常做法，怎么做烫面烙饼好吃
一、将红豆水烧沸，一点点冲入面粉中（面粉：水=5：3）
二、用筷子不断搅拌
三、稍凉后揉成面团（揉烫面团时，如怕粘手，可在手上抹少许油，更容易揉成团）
四、盖上湿布醒半小时以上
五、将分割好的面剂子擀开，尽量擀薄
六、撒上油，抹匀
七、撒盐抹匀后，均匀撒上葱花，芝麻
八、从一端卷起
九、再从另一端卷，中间汇合
十、捏紧两头边缘，轻轻拧几道
十一、从一头开始盘起来
十二、收尾的一端塞进底部
十三、盘好的饼胚轻轻擀开
十四、覆盖保鲜膜醒15分钟
十五、平底锅滑过油，将饼胚放入
十六、马上盖好锅盖以免水分蒸发
十七、小火，一面金黄后，翻面继续烙至两面金黄即可
十八、后期可打开锅盖，将饼摔几下使层次更明显
