糯米香肉丸子
糯米香肉丸子的用料：
| 香糯米 | 猪肉 |
| 葱 | 姜末 |
| 酱油 | 料酒 |
| 生抽 | 白糖 |
| 十三香 | 鸡蛋 |
| 青菜 |
教您糯米香肉丸子的家常做法，怎么做糯米香肉丸子好吃
一、香糯米适量用凉水泡4小时以上
二、肉切肉丁，葱和姜末剁碎放到肉丁一起
三、剁成肉泥
四、肉泥中加入酱油，料酒、生抽、白糖、十三香
五、将所有调料与肉泥拌匀
六、拌好的肉泥馅里打入两枚鸡蛋
七、朝一个方向搅拌肉泥至上劲有弹性
八、盘子下面刷油或是垫点青菜
九、取适当大小肉馅团成肉丸子
十、团好的肉丸子糯米里滚一下，至肉丸子都沾上糯米
十一、重复9、10步骤将肉馅都滚上香糯米后将盆子上盖一层保鲜膜，凉水下锅蒸，蒸至水开上气后25分钟关火即可
