鲜辣松花蛋的简介：
味美汁鲜，开胃下酒。香菇的水分是否已去除，可根据油中是否仍有水珠冒出来判断，但火不能大，以免把香菇炸得太干。
鲜辣松花蛋的用料：
| 新鲜香菇300克 | 皮蛋4个 |
| 红辣椒1个 | 青辣椒1个 |
| 大蒜3瓣 | 食用油30克 |
| 香油2小匙 | 酱油1小匙 |
| 白糖1.5克 | |
教您鲜辣松花蛋的家常做法，怎么做鲜辣松花蛋好吃
一、香菇洗净、去蒂，每朵对切成4等份后沥干水分，再放锅内干炒2分钟后盛出；蒜洗净切末；辣椒洗净切成
二、再往锅里加入适量食用油，烧热后下蒜末、辣椒煸炒几下，然后放入香菇，先用大火炒，再改小火慢慢煨，直到香菇不再出水，微呈干缩状时关火，盛盘
三、将皮蛋剥壳、切片，放入盛香菇的盘内，放入酱油、糖、香油调匀即可
