烧石斑鱼
烧石斑鱼的用料：
| 石斑鱼 | 盐 |
| 料酒 | 味精 |
| 胡椒粉 | 酱油 |
| 白糖 | 醋 |
| 水淀粉 | 葱花 |
| 蒜片 | 姜片 |
| 大料 | 葱碎 |
教您烧石斑鱼的家常做法，怎么做烧石斑鱼好吃
一、将石斑鱼处理干净后两面打十字花刀，用盐，料酒，胡椒粉打底味，碗中放盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、葱花、蒜片、姜片、大料兑成汁
二、石斑鱼用水淀粉挂薄糊，入8成热的油锅中炸至金黄定型后取出，原锅留少许底油，烹入碗汁，加适量的水，烧开后放入鱼，转中火烧至鱼肉入味后转大火挂汁
三、待汁浓后将鱼取出放入盘中，原汁加热点少许醋浇在鱼身上，上面撒葱碎即可
