炒小豆角丁
炒小豆角丁的简介：
年初一下午决定自己做一顿饭试试看，3：30开始进厨房洗豆角土豆茄子尖椒，拿出八角红辣椒花椒糖醋酱油。。一堆调料。改刀开始了，拿着菜刀实在手抖，豆角全是靠剁的，茄子全是靠砍的，好在土豆丝有工具处理，切小红辣椒溅了一头籽儿。。状况百出，刀工的确得多练练，平时看爸妈做饭觉得明明不难嘛?炒菜过程中遇到的主要问题就是：锅盖基本用来挡油，劲儿小到两只手才能拎起锅，铲子把菜翻的锅里锅外都有，看来天生不适合做大厨。虽然状况频发吧，也做好了三个菜，味道也还不错。通过俩小时的厨房工作感受到做饭果然不易，以后千万别当着厨师的面说菜不好吃，做饭实在是挺累人的，天天在家费尽心思做饭的人很辛苦，最后一定不要浪费食物，那里包含着许多人满满的爱啊：）
炒小豆角丁的用料：
| 豆角 | 甜面酱一勺 |
| 味精半勺 | 八角一枚 |
| 酱油两勺 |
教您炒小豆角丁的家常做法，怎么做炒小豆角丁好吃
一、油烧热下八角炒香
二、倒入甜面酱翻炒
三、入锅豆角丁和酱油
四、添一点水盖上锅盖闷熟
五、加味精起锅
