红烧翅根

红烧翅根的做法
2013-03-23 发自 心食神 浏览: 标签:

红烧翅根的简介:

这样的冬天,外面天气阴沉,雨雪纷飞。周末的晚上,自己动手,烧一盘香糯弹牙的红烧翅根,和家人朋友围炉夜话,岂不快哉?

红烧翅根的用料:

鸡翅1斤莲藕1根
冰糖10枚香葱2棵
大料适量

教您红烧翅根的家常做法,怎么做红烧翅根好吃

一、翅根放入冷水里,加热至沸腾焯一遍,去血腥浮沫。

二、加热焯翅根的同时,备好调料。

三、莲藕切片。

四、焯好的翅根捞出来。

五、炒锅里加油,油热后加入冰糖。

六、冰糖溶化泛红时,即可加入调料和翅根。

七、翻炒至翅根染色,发红。

八、加入焯翅根时撇去浮沫的汤至淹没翅根。小火慢炖。

九、炖至锅里的汤剩下一半时,加入藕片。

十、翻炒均匀,继续炖。

十一、炖到汤汁剩下三分之一时,大火收汁。

十二、收完汁,撒上香葱,就可以出锅啦!

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