红烧翅根
红烧翅根的简介:
这样的冬天,外面天气阴沉,雨雪纷飞。周末的晚上,自己动手,烧一盘香糯弹牙的红烧翅根,和家人朋友围炉夜话,岂不快哉?
红烧翅根的用料:
鸡翅根1斤 | 莲藕1根 |
冰糖10枚 | 香葱2棵 |
大料适量 |
教您红烧翅根的家常做法,怎么做红烧翅根好吃
一、翅根放入冷水里,加热至沸腾焯一遍,去血腥浮沫。
二、加热焯翅根的同时,备好调料。
三、莲藕切片。
四、焯好的翅根捞出来。
五、炒锅里加油,油热后加入冰糖。
六、冰糖溶化泛红时,即可加入调料和翅根。
七、翻炒至翅根染色,发红。
八、加入焯翅根时撇去浮沫的汤至淹没翅根。小火慢炖。
九、炖至锅里的汤剩下一半时,加入藕片。
十、翻炒均匀,继续炖。
十一、炖到汤汁剩下三分之一时,大火收汁。
十二、收完汁,撒上香葱,就可以出锅啦!