冬笋肉片
冬笋肉片的用料：
| 冬笋适量 | 瘦肉少许 |
| 蒜片少许 | 香葱少许 |
| 胡萝卜少许 | 胡椒粉少许 |
| 盐适量 | 料酒少许 |
| 生粉少许 | 葱蒜少许 |
| 香油少许 |
教您冬笋肉片的家常做法，怎么做冬笋肉片好吃
一、冬笋和瘦肉切薄片，胡萝卜切小片、香葱切寸段
二、冬笋放入开水锅中焯烫5分钟左右，瘦肉用胡椒粉、盐、料酒和少许生粉腌制15分钟
三、将腌制过的肉片放入开水锅中，待变色即可盛出
四、锅内入油爆香蒜片和葱白，加入冬笋片、胡萝卜片翻炒
五、加入适量的生抽、盐和少许水烧开，中火焖制10分钟左右
六、开大火加入肉片翻炒入味，最后淋点香油，撒入葱段即可
心食神小贴士：
一、鲜笋在食用前焯烫可以去涩味二、焖制目的是为了让笋更入味，同时也为了保证煮透
三、不用滑油改用焯肉片，这样菜菜更健康啊，少油是我们家YB的要求哦
