苏式红烧肉
苏式红烧肉的简介：
菜凉了才想起拍，色泽不好看，但是刚炖出来的确色泽红润。
苏式红烧肉的用料：
| 五花肉2斤 | 老抽 |
| 冰糖 | 黄酒 |
教您苏式红烧肉的家常做法，怎么做苏式红烧肉好吃
一、第一步买新鲜层数较多肥少瘦多的五花肉2－3斤
二、第二步切麻将牌大小
三、第三步冷水加半杯料酒浸泡15分钟
四、第四步锅中放肉和冷水，水没过肉2寸
五、第五步加黄酒和半调羹醋，大火煮半小时，撇去血沫
六、第六步转小火炖煮1小时后，放老抽
七、第七步再炖半小时，加冰糖，一斤肉一两糖，大火煮开，收汁即可
