南瓜凉糕的简介：

琼脂又叫洋菜，冻粉,燕菜精,洋粉,寒天.是由海藻中提取的多糖体，天然的凝固剂。琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰，清热祛湿，滋阴降火，凉血止血。夏天到了，大家都喜欢吃些清凉的东西，用琼脂做成果冻，健康有益，超市买的果冻都是用化学香精合成的，还是少吃为妙。用南瓜配合琼脂做成凉糕，清凉健康，老人小孩吃了都有益呢~~南瓜可以换成任何水果，果汁，牛奶。。琼脂的融化，要先用冷水泡发，然后再用热水坐融，直接扔进热水的话，融化的不完全，容易结块。

南瓜凉糕的用料：

教您南瓜凉糕的家常做法，怎么做南瓜凉糕好吃

一、南瓜去皮切小块，蒸熟，加水和糖搅成泥

二、琼脂先泡冷水，然后热水坐融

三、把1，2拌匀在一起，放进冰箱冷藏1晚即可