番茄牛腩

2013-03-23 发自心食神浏览：标签：家常菜炖

番茄牛腩的用料：

一、牛腩刀背拍松切块，70度水下锅焯一下去血水，冷水洗净备用2.热锅热油（一点点就够了）炒香洋葱丝、姜块，放西红柿片（愿意切坨坨也行~~），炒出红汁儿后放入牛腩，翻炒两分钟，撒一些红酒，让酒香散开，倒进高压锅里压四十五分钟，自然放气，放盐调味，好鸟

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