青椒西红柿烧蘑菇
青椒西红柿烧蘑菇的简介：
最经典的贵州口味蘑菇烹制法，从小吃到大。不论是名贵菌子--牛肝菌、鸡棕菌、紫花菌，还是一般的口蘑、平菇，都可以用这个方法来做。但是香菇不行，香菇味道太重。菜汤用来拌饭超级香，我觉得能把鲍汁什么的甩出n条街。btw图片里的菜里加得有些北豆腐，吸收了蘑菇鲜味也很好吃
青椒西红柿烧蘑菇的用料：
| 新鲜蘑菇20朵左右 | 线椒（如果不能吃太辣，考虑换成尖椒）5-6支 |
| 西红柿半个 | 姜少许 |
| 蒜3瓣 | 香葱1根 |
| 瘦肉一小块 |
教您青椒西红柿烧蘑菇的家常做法，怎么做青椒西红柿烧蘑菇好吃
一、瘦肉切片，用芡粉、盐、胡椒粉和少许酒拌匀腌制
二、用手把蘑菇掰成小块
三、辣椒切片
四、西红柿切小块
五、姜切小片，蒜拍平切小片
六、温油滑熟肉片，捞起
七、剩下的油里放青椒，火稍微大一点，可捞起或者直接放在锅里
八、加蘑菇炒软到出水
九、加西红柿和之前的瘦肉快炒，小火稍微焖一下，调味出锅
心食神小贴士：
青椒和西红柿的搭配用来炒很多菜都很好吃。如果怕辣椒太辣，可以把籽去掉
如果要加豆腐，要在加了蘑菇以后再加，而且要稍微加点水
不要焖太久，否则肉会老
