山药红枣乌鸡汤

山药红枣乌鸡汤的做法
2013-03-23 发自 心食神 浏览: 标签:

山药红枣乌鸡汤的用料:

乌鸡半只山药一根
适量姜片
料酒

教您山药红枣乌鸡汤的家常做法,怎么做山药红枣乌鸡汤好吃

一、乌鸡洗干净,砍块;锅里放水,放姜片,大火烧开水,把乌鸡块放进去,倒进料酒,水再次沸腾后把乌鸡捞出来,冲洗干净

二、把乌鸡放到电炖紫砂锅里,放足量冷水,放两片姜片,开“强档”炖三个小时

三、山药削皮,洗干净,切块;红枣洗干净;把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时

四、吃前用盐调味即可

心食神小贴士:

1 山药的粘液可能会让人过敏,可戴上手套削皮;
2 山药容易氧化变黑,切块后马上放进锅里

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