一、将芋头外皮的泥土清洗干净后，放入锅中煮熟
二、剥去芋头的外皮，将芋头切成小块备用
三、将鱼丸煮熟备用，胡萝卜切滚刀块，洋葱切成小片状。
四、热少许油，放入洋葱翻炒出香味后，再放入胡萝卜块，翻炒至七分熟。
五、加入适量水，放入咖喱块，等咖喱块完全融化后依次放入芋头块和鱼丸
六、熬煮至收汁后即可关火，装盘后撒上少许葱花
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