葱油鸡
![葱油鸡的做法](/uploads/allimg/130323/1042070.1.jpg)
葱油鸡的用料:
鸡1只(1000克左右,最好是公鸡,做出来皮很脆) | 小葱 |
生姜 | 胡椒粉 |
盐15克 | 米酒30克 |
食用油2大勺 |
教您葱油鸡的家常做法,怎么做葱油鸡好吃
一、将宰杀后的鸡处理干净,擦干水份;用盐、米酒、葱白、姜丝混合调成腌料,涂抹于鸡身内外,腌制2个小时(中途翻一次身)
二、把鸡装在浅盘里,入蒸锅大火烧开转中火,蒸制25~30分钟;取出自然冷却,斩件装盘并保留汤汁
三、葱切末放入小碗中,炒锅内加入2大勺食用油,烧热后淋入葱碗里;加入2大勺蒸鸡的汤汁调匀,淋在鸡肉上,撒上胡椒粉即可