黄酒煎鱼

2013-03-22 发自心食神浏览：标签：煎家常菜

黄酒煎鱼的用料：

一、带鱼去头尾、鱼肠洗净后斩成段

二、鱼段用黄酒、盐腌制2小时

三、鸡蛋打散

四、带鱼蘸上蛋液

五、过油炸至金黄色捞出

六、锅中做油，5成热时下入干辣椒、姜蒜炒香

七、下入带鱼段

八、烹酱油、黄酒、加水

九、放入盐、糖调味，烧至带鱼入味后收汤即成

一、带鱼斩成6、7厘米长的鱼段为好
二、烧带鱼时用蛋液裹带鱼，下锅煎或炸，都比淀粉好，最后用大火，黄酒要多放一些

阿紫郡主老师分享的#中秋团圆食味#萝卜丝醋溜带鱼的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些...

菜菜美食日记老师分享的烤箱版叫花鸡 | 鲜嫩入味的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些...

心食神为您提供银鱼炒蛋最正宗的做法，教您银鱼炒蛋的家常做法，银鱼炒蛋怎么做好吃，...

心食神为您提供红烧平鱼最正宗的做法，教您红烧平鱼的家常做法，红烧平鱼怎么做好吃，...

心食神为您提供咸菜烧小黄鱼最正宗的做法，教您咸菜烧小黄鱼的家常做法，咸菜烧小黄鱼...

心食神为您提供西式煎鱼最正宗的做法，教您西式煎鱼的家常做法，西式煎鱼怎么做好吃，...