清蒸龙虾

2013-03-22 发自心食神浏览：标签：蒸

清蒸龙虾的用料：

一、将龙虾宰杀洗净后，头尾切下，中间切成块。葱切成段。姜切成片

二、将切好的虾块，加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖少许腌溃入味

三、将龙虾放入容器内放上葱段，姜片、入蒸锅内，蒸至熟透取出。拣去葱段姜片不用

四、将蒸好的龙虾放入铺有生菜的盘内即成

一、蒸龙虾时，要用大火10--15分钟，蒸太久肉质会变硬。
二、虾宰杀后马上用清水冲洗，否则肉就没那么白了，色会变暗。
三、余下的龙虾头尾，切块煮粥味道可是相当的鲜美哟！

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