蒜香排骨的用料：
| 排骨6根（400g） | 蒜茸2大匙 |
| 生抽1小匙 | 蚝油1小匙 |
| 盐1/2小匙 | 糖1/2小匙 |
| 白胡椒粉1/4小匙 | 鸡蛋一只 |
| 面包粉适量 | |
教您蒜香排骨的家常做法，怎么做蒜香排骨好吃
一、把排骨洗净，用水泡到血色渐浅
二、把蒜茸、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉和排骨混合，用密封容器封好，放入冰箱里过夜入味
三、第二天拿出入味的排骨，控去表面的水分和蒜茸
四、鸡蛋一只取蛋清
五、把面包粉放入干净的空盘子中
六、把沥干水分的排骨先裹上蛋清，再放入面包粉中，均匀的裹上面包粉
七、裹好面包粉的排骨要用手捏一捏，让面包粉裹紧排骨，以免在炸制的时候面包粉脱落
八、油锅4成熟，放排骨炸8分钟呈金黄色取出
