糖醋鱼
糖醋鱼的简介：
鱼头最香最酥呀，一块鱼肉，蘸一点糖醋汁，酸酸甜甜的。一盘鱼，味道全靠自己掌握。生活，不一样吗？
糖醋鱼的用料：
| 黄花鱼1条 | 鸡蛋1个，取蛋清 |
| 淀粉少许 | 面粉少许 |
| 葱切花 | 香菜 |
| 胡萝卜切丝 | 醋 |
| 糖 | 料酒 |
| 生抽几滴 | 盐适量 |
| 鸡精 |
教您糖醋鱼的家常做法，怎么做糖醋鱼好吃
一、黄花鱼一条去鳞洗净
二、不要弄破鱼肚子，用筷子从鱼嘴处伸入鱼肚内将鱼内脏去除掉并洗净
三、将鱼身上的鱼肉片开
四、鸡清一个，淀粉少许，面粉少许和成面糊
五、将面糊均匀抹遍鱼全身，包括片起的鱼肉里面
六、油温80度左右时将鱼放至锅内转小火慢慢炸至金黄，鱼能在油锅里漂起来即可
七、沥油摆盘
八、撒上葱花香菜胡萝卜丝备用
九、做糖醋汁。锅内加适量水，倒入醋、糖、料酒、几滴生抽，按个人口味加入盐、鸡精，不断搅拌，锅开后倒入淀粉，开锅后成浓汁淋于鱼身上即可
