腊肉炒蕨粑

2013-03-21 发自心食神浏览：标签：

腊肉炒蕨粑的简介：

蕨耙是贵州特色，暑假去旅游，背了两包回来，和腊肉炒在一起简直绝配。当时在贵州基本是每餐必点的菜~

一、先把油烧热，下姜丝和蒜炒出香味，再放豆瓣酱翻炒

二、放入腊肉翻炒

三、在放入蕨耙

四、出锅前加入蒜苗翻炒

五、最后放入盐，味精，糖调味

蕨耙容易粘锅，一定要快速翻炒

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