一、牛百叶切丝热水浸泡片刻放入凉开水中备用，青辣椒、胡萝卜、木耳（泡发）、香菜切丝
二、锅中油热，放葱、蒜、干辣椒炒香，牛百叶捞出控水，放入锅内
三、将胡萝卜、青椒、木耳丝下锅，加味极鲜、盐快速翻炒，出锅前加入少许醋、香菜即可
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