新疆炒烤肉的用料：

教您新疆炒烤肉的家常做法，怎么做新疆炒烤肉好吃

一、将羊肉切片

二、铁锅烧热（注意：不放油哦）将肉片放入锅内煸炒至7分熟，目的是为了去除羊肉中的水分，缩紧羊肉

三、将肉片盛出来，倒掉锅中的水

四、洗净锅，擦干，上火，倒入一点点油，7分热的时候将肉片倒入煸炒几下

五、开始依次加盐，辣椒碎，孜然。翻炒几下，就可以出锅了。千万别炒时间太长，否则肉老了，就没法吃了