萝卜牛肉清汤的用料：
| 牛腩500克 | 青萝卜或白萝卜500克 |
| 小葱2克 | 生姜3片 |
| 八角1个 | 花椒20粒 |
| 盐 | 胡椒粉少许 |
| 葱花5克 | 香菜末5克 |
教您萝卜牛肉清汤的家常做法，怎么做萝卜牛肉清汤好吃
一、将牛腩切一口的小块，然后放入热水中汆一下除掉血水
二、将汆好的牛肉捞出在流水下冲去附着的血末放入汤锅中（或高压锅中）
三、放入2棵葱八角生姜花椒小火炖至牛肉8分熟
四、如果汤表面油太多，可以用勺子撇去一些，一定要多留一点，一放萝卜就大部分给吸进去了
五、将切成和牛肉一样大的萝卜块放入到牛肉里加盐炖至萝卜软烂
六、放入胡椒粉调味
七、撒入葱花和香菜末搅匀即可关火
八、再滴几滴香油，喜欢吃辣的可以放点辣子或辣椒油
