豆瓣酱烧鸡
豆瓣酱烧鸡的简介：
给年夜饭添点幸福的滋味，老妈的最爱。决定年三十的时候亲自掌勺为他们做个豆瓣酱烧鸡。
豆瓣酱烧鸡的用料：
| 仔鸡一只 | 花椒 |
| 大料 | 香葱 |
| 李锦记豆瓣酱 | 绍酒 |
| 盐 | 白糖 |
| 老抽 | 葱 |
| 姜 | 蒜 |
| 小米椒 |
教您豆瓣酱烧鸡的家常做法，怎么做豆瓣酱烧鸡好吃
一、仔鸡洗净掏出内脏，用盐、老抽、花椒、绍酒腌渍涂抹全身
二、锅中放油待油温五成热时，放入腌渍好的仔鸡，炸制全身金黄捞出沥干油
三、锅留少许底油煸香葱姜蒜、花椒、大料、香葱、小米椒
四、放入仔鸡开水加李锦记豆瓣酱、绍酒、盐、白糖、调味，大火烧开，改为中小火略烧1小时，将鸡捞出即可，待鸡肉烧制骨肉全酥即可
