蘑菇肉丸鲜汤
蘑菇肉丸鲜汤的用料：
| 猪肉末200g | 小白蘑菇200g（可用金针菇代替） |
| 香菜一根 | 油菜一棵 |
| 胡萝卜2片 | 香葱一小段 |
| 姜适量 | 十三香a |
| 盐a | 酱油a |
| 葱姜末a | 鸡精a |
| 色拉油一点点，a | 蛋清半个，a |
| 淀粉适量，a |
教您蘑菇肉丸鲜汤的家常做法，怎么做蘑菇肉丸鲜汤好吃
一、猪肉末加a调成肉馅，香菜洗净切段，油菜洗净分成单片叶子，香葱切片，姜切片
二、锅中加水，量以最后盛汤的容器两倍即可，加姜片，十三香，盐和鸡精调味，加热至锅滚边调小火
三、用汤匙或手把肉馅滚成丸子下到汤里，丸子全部下锅后调成中火，待丸子成型浮起后撇去浮沫
四、把蘑菇，油菜和胡萝卜下到汤里，一分钟左右就可以关火，盛到容器里，撒上香菜段和香葱段就可以了
