迷你榛子蛋糕的简介：

哪怕是简单的西点，也能带来无限的心动与甜蜜。初夏的午后、闲散的心情，还有这小小的迷你榛子蛋糕。让我们一起感受这份香甜……

迷你榛子蛋糕的用料：

黄油60g	低粉70g
榛子粉40g	细砂糖70g
盐1g	鸡蛋1个
牛奶60g	泡打粉1小匙

教您迷你榛子蛋糕的家常做法，怎么做迷你榛子蛋糕好吃

一、硅胶模内侧刷上薄薄的一层软化的黄油（分量外），放一旁备用

二、黄油切小块，放室温软化后，加糖、盐打发，直至黄油颜色发白体积变大

三、分3-4次加入打散的蛋液，搅拌均匀

四、分次加入牛奶拌匀

五、筛入低粉、榛子粉和泡打粉，用刮刀轻轻拌匀

六、拌好的面糊装入裱花袋，挤入模中约8分满，轻震几下后放入烤箱，170度，18-20分钟

心食神小贴士：

此分量可做12连迷你硅胶模+2个小号的小纸杯，也可全部放小纸杯中；
黄油需提前拿室温软化，并充分打发；
蛋液及牛奶都应分次加入，每次添加前都应充分拌匀；
筛入粉类后用刮刀轻轻切拌均匀，防止烘烤后回缩开裂；
配料中榛子粉可用等量的杏仁粉、核桃粉等其他坚果粉代替；
烘烤温度及时间，视自家烤箱及烘烤模具适当调节。