小火慢熬面线糊
小火慢熬面线糊的简介：
面线糊，在家乡满大街都有它的小店。当地人钟爱的小吃之一，暖胃暖人心。虽和家乡小店的做法略有不同，但口感依然极佳。
小火慢熬面线糊的用料：
| 香菇两枚 | 干贝若干 |
| 面线按个人食量配比 | 香菜若干 |
| 鸡蛋一枚 |
教您小火慢熬面线糊的家常做法，怎么做小火慢熬面线糊好吃
一、将香菇与干贝入水泡发，泡发后香菇切细条，香菇水勿倒，备用。
二、鸡蛋一枚，打散后入平底锅摊平煎熟。出锅后静置冷却，层层叠起切成细丝。备用。
三、砂锅（任何锅都可以）加入适量清水后，倒入香菇、干贝、以及备用的香菇水，将其煮沸。
四、将面线边捏碎边入锅后，盖上锅盖，开小火，慢慢熬制。
五、香菜洗净，切碎，一旁备用。
六、沸腾后，入盐和鸡精，盛出。放入切好的鸡蛋丝和香菜，完成。
心食神小贴士：
配料可依个人喜好随意添加。PS：面线容易吃水，开小火慢煮几分钟后，呈稠糊装就可盛起了。此外，面线属于地方特产，可搜索淘宝购买。
