红烧排骨
红烧排骨的简介：
排骨的做法总是千姿百态的,蒸煮炸炖什么都有,我唯独好“红烧”这口,今儿特别想吃红烧排骨,但是自己从来没自己做过。
红烧排骨的用料：
| 排骨2斤 | 姜片5片 |
| 蒜2颗（我就拍了一下蒜,如果是蒜末我觉得会不好吃,主要想提个味儿） | 五香粉少许 |
| 老抽适量 | 大料2个 |
| 八角2个 | 香叶2片 |
| 盐少许 | 糖少许 |
| 热水适量（或者高汤） |
教您红烧排骨的家常做法，怎么做红烧排骨好吃
一、将切好的排骨放入冷水里,等水开,焯一下
二、撇去血沫子,并捞出排骨沥干
三、锅内少许底油,放入蒜和姜爆香
四、放入沥干水分的排骨,炒至3分钟
五、在炒制好的排骨里放入老抽和糖,迅速翻炒
六、加入热水,莫过排骨,放入大料,五香粉,八角,香叶，大火开锅后,转小火炖1小时(期间如果水没了,可酌情放入少量水）
七、一小时过后,还剩少许汤汁,放入盐翻炒2分钟,然后大火收汤即可
