甜梨派的简介：

今天上一款超级麻烦的甜品。之所以说麻烦，是因为又拍照，又对照配方，终归是不熟练。方子参考君之。

甜梨派的用料：

用料2

教您甜梨派的家常做法，怎么做甜梨派好吃

一、派皮原料称重

二、将黄油在室温软化后，加入糖粉、盐、奶粉

三、搅拌均匀

四、加入鸡蛋液

五、搅拌均匀

六、筛入低筋面粉。（通常低筋粉，我都过筛）

七、切拌均匀

八、揉成面团，放入冰箱冷藏1个小时使其变硬

九、冷藏好的面团取出

十、案板上可撒低粉防沾（也可垫保鲜膜防沾），把面团擀成厚约0.3CM的薄片，将薄片覆盖在派盘上

十一、用擀面杖在派盘上滚一圈，切断多余的派皮

十二、在派皮底部叉一些小孔，防止烤焙的时候鼓起。静置松弛15分钟后即可填入馅料

十三、奶油布丁馅制作：准备材料称重

十四、将所有布丁馅原料倒入盆中，彻底搅拌均匀至无颗粒

十五、将搅拌好的混合物小火加热，边加热边搅拌，直到混合物变得浓稠，离火冷却即可

十六、将梨洗净切薄片，浸泡在盐水中以免变色

十七、把奶油布丁馅装入裱花袋，以挤圈的方式挤入派皮里(这样可以让馅料分布得均匀，没裱花袋也可用保鲜袋)

十八、在派的表面装饰沥干水的梨片

十九、烤箱预热185度，中层，约30分钟（原方中下层、200度）

二十、出炉后，在表面刷上一层糖水(糖：水=1：2)

二十一、烤好的派的背面

心食神小贴士：