凉拌肚丝的用料：

教您凉拌肚丝的家常做法，怎么做凉拌肚丝好吃

一、猪肚,去除表面的油块,用盐把猪肚的正反面反复搓洗,直至没有异味

二、洗净的猪肚放高压锅里,加水没过猪肚,加少许桂皮,一个八角,入料酒,高压锅上气后25分钟关火

三、取出猪肚,晾凉后切成丝,摆盘

四、在肚丝上摆上蒜末,香菜碎,淋上一勺蚝油,一勺生抽,少许鸡精,再淋上麻油.上桌

五、吃的时候拌匀,就可以了