肉末豆腐的用料：

教您肉末豆腐的家常做法，怎么做肉末豆腐好吃

一、肉切末，用腌肉调料腌制至少10分钟

二、蘑菇洗净，加盐放盆中浸20分钟，切成片

三、内酯豆腐切成片加盐水焯后沥干水

四、坐锅热油，放肉末煸炒变色后盛出备用

五、另起油锅，放蘑菇，炒到蘑菇出水加少许盐、料酒，加一大勺豆瓣酱，加豆腐、肉末，酌量加些老抽，加少许水焖一会儿

六、煮开后放少许糖，翻炒均匀，上面撒上葱花即可