嫩煎猪排
嫩煎猪排的用料：
| 猪排肉 | 盐 |
| 胡椒 | 色拉油 |
教您嫩煎猪排的家常做法，怎么做嫩煎猪排好吃
一、挑选一块猪排肉,不需拍打等复杂的工序,只需要撒上一点盐和胡椒让它入味10分钟就可以了
二、然后在猪排上用叉子相隔3厘米左右扎几个洞就好
三、锅里放上一点色拉油,小火煎猪排,这时要看着猪排,会发现有水从叉子扎的小洞里往外鼓出,等水刚好和猪排肉一样高时就可以翻面,翻过来的猪排颜色金黄,另一面也少煎一会颜色金黄就好了
四、这时的猪排是7分熟,如果马上吃猪排里面的肉还是分红色的,要放上3分钟,这时里面分红色的肉也变成白色的了
