上汤菠菜

2013-03-18 发自心食神浏览：标签：

上汤菠菜的用料：

菠菜	皮蛋
蒜头	火腿

一、菠菜去黄叶洗净，皮蛋入冷水锅煮5分种，剥壳切丁，火腿切丝

二、烧一锅开水，将菠菜烫熟捞出放入盘子

三、起油锅将蒜头小火煸成金黄

四、加入高汤、皮蛋和火腿，大火煮5分钟至汤色变白

五、加少许盐调味后淋在菠菜上即可

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