胡萝卜炒菠菜
胡萝卜炒菠菜的简介：
很家常的菜菜，却是红红绿绿的很养眼哦。而且胡萝卜的甜味刚好可以中和菠菜中那微微的涩味，口感也是相当滴不错哈。
胡萝卜炒菠菜的用料：
| 胡萝卜 | 菠菜 |
| 鸡精 | 水淀粉 |
| 蒜末 | 葱末 |
教您胡萝卜炒菠菜的家常做法，怎么做胡萝卜炒菠菜好吃
一、胡萝卜洗净切成粗丝
二、菠菜洗净，切成段
三、将菠菜放入沸水中焯烫约半分钟
四、捞出后用冷水过凉，沥干待用
五、热锅放油，下葱蒜末，爆香
六、下入胡萝卜，炒至胡萝卜变软
七、下入菠菜，炒匀
八、下入适量的盐，少许鸡精，炒匀
九、最后倒入水淀粉，炒匀勾薄芡即可
心食神小贴士：
一、菠菜在炒之前一定要先焯水，因为菠菜中含有大量的草酸，摄入过多的草酸会影响钙的吸收，焯水之后会减少草酸的含量；二、勾芡的时候水淀粉要稀一些，勾薄芡即可。
