无蛋奶黄金香草玛芬的简介：

很多人认为没有蛋没有奶就做不成蛋糕事实证明只要有完美的配方就可以轻松做出美味的cupcake无蛋无奶的cupcake方子,豆浆和苹果醋在一起发生神奇的乳化反应，这就能完全替代鸡蛋和牛奶又不影响口感烤出的成品湿润细腻香甜，如果不告诉你这是纯素的，一定吃不出来参考vegancupcakestakeovertheworld中的方子，老外的纯素方子经常用到植物黄油，嗯这个实在太不健康所以从来不用

无蛋奶黄金香草玛芬的用料：

中筋面粉1又1/4cups	豆浆或水1cup
苹果醋或白醋1小匙	小苏打1/2小匙
盐1/4小匙	白砂糖1/2cup
玉米油1/3cup	香草精2小匙

教您无蛋奶黄金香草玛芬的家常做法，怎么做无蛋奶黄金香草玛芬好吃

一、先把苹果醋与豆浆混合均匀放置一会乳化

二、再把油、糖、盐、香草精加入

三、再筛入面粉、等其他粉质搅拌均匀没有面块

四、放入模中2/3满，烤箱预热五分钟180度烤15-20分钟

心食神小贴士：

小科普：如果没量勺的话可以用量杯之类的替代      1cup=250ml .  1tsp=5ml.  1tbsp=15ml
一、玛芬纸托需要与玛芬模具配合使用，单独使用会垮掉
嫌麻烦可以直接用玛芬纸杯，或者其他模具

二、苹果醋可以用白醋替代，但是味道肯能没有这么柔和
香草精不能省略，味道会大打折扣，一般烘焙用品店有售，或者直接上淘宝

三、一般烘焙用油选择玉米油和葵花籽油等无味油