香煎里脊

香煎里脊的做法
2013-03-17 发自 心食神 浏览: 标签:

香煎里脊的简介:

冬日的大学门口,大家排着队买铁板里脊肉串,你是否也有这样的记忆呢,嫩而多汁的里脊肉,混着鲜辣粉的香气,带来不一样的一丝温暖

香煎里脊的用料:

里脊250g味好美香酥炸鸡粉半包
鲜辣粉少许

教您香煎里脊的家常做法,怎么做香煎里脊好吃

一、将条状里脊肉洗净,当中剖开

二、平铺于砧板上,用肉锤或擀面杖锤成三倍大薄片,

三、切成适合大小的薄片,每片都沾上香酥炸鸡粉腌制30分钟

四、平底锅少许油,先用小火煎至断生,然后大火煎金黄表面

五、出锅后,撒上少许鲜辣粉即可

心食神小贴士:

这是少油的健康版,如果大油锅炸也可以,里脊肉很容易熟,不要煎太长时间,保持肉质鲜嫩,大火可使表面稍稍脆口

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