冰糖炖猪脚
冰糖炖猪脚的用料：
| 猪脚 | 葱段 |
| 生姜 | 蒜瓣 |
| 生抽 | 米酒 |
| 盐 |
教您冰糖炖猪脚的家常做法，怎么做冰糖炖猪脚好吃
一、猪脚洗干净冷水下锅，煮出血沫后用冷水冲洗干净，将表面细小杂毛拔除；准备葱段2个、生姜2片、蒜瓣2个
二、热锅冷油放入葱、姜、蒜，中小火煸至出香，把葱姜蒜捞出垫在沙锅锅底；锅内余油加入2勺冰糖炒至糖油溶合，加入猪脚翻炒至上色后倒入沙锅中
三、加入一碗清水，大约没过猪脚三分之二即可；煮开后调入2大勺生抽，1大勺米酒/料酒，转小火煮1.5小时，加入适量盐再煮1小时，最后收汁即可
