五彩丸子汤的用料：

猪肉馅300克	冬瓜300克
西红柿2个	黑木耳10克
鸡蛋1个	葱末
姜末	盐
味精	胡椒粉
美极鲜	淀粉

教您五彩丸子汤的家常做法，怎么做五彩丸子汤好吃

一、西红柿洗净去蒂切块；冬瓜去皮切片；木耳用凉水泡发待用

二、将猪肉馅放在案板上剁平，磕上鸡蛋，放入葱末、姜末、盐、味精、胡椒粉、美极鲜、淀粉剁匀

三、锅内放水烧开，改小火，用手将丸子挤入锅中，定型后放入西红柿块、冬瓜片、黑木耳同煮

四、放入盐、姜末调味，待冬瓜成透明状时放入味精、葱花，淋少许香油即可

心食神小贴士：

一、做丸子的时候，一定要记得放姜，不喜欢有姜粒入口的朋友，可以用姜、葱、花椒泡水来用。
二、挤丸子的时候，也可以将肉馅放入保险袋中，剪一口，也能作出很漂亮的丸子还不沾手。
三、下丸子的时候，一定要将火关小，一方面可减少丸子熟度差距太大，一方面丸子也不易散。