梅子排骨的用料：
| 小排500克左右 | 话梅12颗 |
| 冰糖50克左右 | 白醋一勺 |
| 香醋一勺 | 酱油少许 |
| 木糖醇粉或葡萄糖粉 | |
教您梅子排骨的家常做法，怎么做梅子排骨好吃
一、排骨用盐，绍酒（没有就放葡萄酒或果酒都行）腌几分钟，随一片姜和几段葱入油锅炸（此法去腥味并提香）
二、炸至焦黄色捞出备用（这样会很香）
三、另起锅，加入两小碗清水烧开，将话梅和冰糖放入，待冰糖完全化开之后加入一勺白醋，一勺香醋和少许酱油调色
四、把炸好的排骨倒入一起用小火焖煮，记得盖上锅盖
五、焖至汤变浓稠起泡即可出锅了，热吃凉吃都行，还可以撒点木糖醇粉或者葡萄糖粉增味
