蒜蓉黑白菜

2013-03-17 发自心食神浏览：标签：家常菜

蒜蓉黑白菜的用料：

一、木耳提前泡发，洗净，沥干水分

二、大白菜洗净，片成薄片

三、大葱切成葱花

四、大蒜切末

五、锅里坐油

六、油热后，大蒜爆锅

七、放入大白菜翻炒

八、白菜炒软后，放入葱花拌炒

九、放入黑木耳拌炒

十、倒入适量酱油拌炒

十一、依次加入花椒粉

十二、加入食盐拌匀出锅

一、黑木耳建议冷水泡发，这样口感会很筋道
二、大白菜先用刀背拍几下，拍散白菜帮得筋脉，在斜刀片成片，方便入味和炒制
三、适量放些酱油很体味哦
四、大蒜先爆锅，是俺老妈的秘诀

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